Kuliner Khas Pekalongan (part 1)

Sebagai orang Pekalongan asli, tentu kuliker khas Pekalongan selalu ngangeni. Kalopun sudah merantau ke penjuru manapun, tetep ga bisa lupa n setiap kali pulang kampung pasti selalu diburu pertama kali. Biasanya, ima suka masak akhirnya kalo lagi kangen ma kuliner Pekalongan ini. Kebetulan suami juga lama tinggal di Pekalongan, jadi sama juga....Nah kali ini ima sajikan bersama resep yang biasa ima buat, kali aja ada yang penasaran pengen coba tapi belum kesampean ke Pekalongan or orang Pekalongan yang pengen nyobaik masak sendiri di tanah rantau. Monggo....dicobi......
1. Soto Tauco
Yuph! Kita ketahui bersama kalo tiap daerah punya soto versi masing2. Termasuk kota Pekaloangan. Soto tauco ini tak hanya cocok di lidah orang Pelaongan, tapi juga daerah sekitarnya di pesisir pantai utara bagian barat kayak cirebon, brebes, tegal, Pemalang, ampe Batang....sotonya masih relatif sama/mirip. Kalo dah mulai Kendal sotonya udah beda lagi jadi soto Kuning khas Semarang. Oke lah tak usah berpanjang lebar kita mulai saja ....oh ya iam kalo masak suka pake kira2 n ga dihitung2 banget njlimet gitu....jadi ga dikasih komposisinya musti berapa banyak ya....maaph....
Bahan : Daging ayam/Sapi/Jerohan kerbau
Air kaldu
mie soun
daun bawang & sledri iris halus
Bawang goreng
Bumbu : Bawang putih
Cabe merah, buang bijinya
merica
tauco
daun sereh
daun salam
gula merah secukupnya
kecap
garam
Cara membuat : Ayam digoreng, suwir kecil2. daging direbus hingga matang, iris kecil2 (pilih salah satu), trus haluskan semua bumbu, tumis bersama daun sereh dan saun salam. Tauco dihaluskan dan baru dimasukkan beberapa saat setelah bumbu halus kayak bawang putih n mrica dll udah agak matang. Setelah matang dan berbau harum, masukkan ke dalam air kaldu, tambahkan kecap dan gula merah. rebus sampe mendidih.
Untuk penyajian, siapin mie soun yang sudah direndam di air panas ke dlm mangkuk. Susun bersama ayam/daging, irisan daun bawang dan sledri, taburi bawang goreng, siram dengan kuah soto yang tadi.

2. Sego Megono (Nasi Megono)
Kalo di Jogja, nangka muda dimasak jadi gudeg n di daerah laen jadi campuran sayur asem or sayur lodeh, di Pekalongan nangka muda dimasak jadi megono.
Di Pekalongan, makanan ini biasa dijadikan menu wajib andalan sarapan pagi, bareng opor ayam or oseng tempe.
Bahan : Nangka muda
Kelapa parut
Bumbu : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, cabe, kencur, salam, laos, sereh, terasi, gula pasir

Cata membuat :
Nangka muda dikupas, buang tengahnya, cacah kembut. Semua bumbu dihaluskan, kukus bersama nagka dan kelapa parut. Disajikan dengan diurap ati dicampur jadi satu semua bahan itu.

masih ada lagi ....bersambung di part berikutnya.......

Merantau.....Jauh dari Keluarga

Beberapa saat lalu, waktu libur semesteran sekolah, om dan sepupu-sepupu ima pulang dari Kalimantan. Sekitar 2 minggu liburan di rumah mbah, yang sebelahan sama rumah ima. Adik ibu n bapak emang banyak yang pergi merantau di pulau Borneo itu. Om/Paman ima juga telah menikah dan menetap di sana. Ada yang di Banjar, Kalimantan Barat dekat perbatasan, ada pula yang istrinya orang Dayak. Dengan tidak ada maksud mensuku2kan ataupun membeda-bedakan coz ima seneng dengan semua itu.... ima jadi tahu sedikit2 bahasa2 yang digunakan. Nah...kebetulan ayahnya Silmi/suami juga masih punya Darah pulau Kalimantan, bahkan dia juga dulu lahir di sana. Jadi nyambung deh kalo ngomong antara mertua n bulik/bibi. Ima juga jadi semakin kaya akan khasanah budaya pulau Borneo. Dari mulai bahasa, makanan, pakaian dll.
Merantau....itu yang dilakukan paman2 ima untuk sebuah usaha mencapai sesuatu yang lebih baik. Yah...memang tidak mudah untuk berpisah jauh dari keluarga, tapi mungkin begitulah perjalanan hidup. Kita sebagai manusia selayaknya harus terus berusaha, sembari terus menjadikannya sebagai sarana ibadah memperoleh ridhaNya.

" maka, bertebaranlah kamu di bumi; carilah karunia Allah dan ingatlah Allah banyak-banyak agar kamu beruntung" ( QS Al Jumu'ah : 10)

Ada banyak hikmah dibalik merantau....semua itu pilihan ikhtiar kita yang terbaik....dan sebentar lagi, ima akan merantau lebih jauh lagi dari sekedar pulau Borneo. Kalo om ima masih bisa bolak-balik kalo ada apa2, or pulang sekali waktu, ima mugnkin ga bisa gitu tar. Pulang masih bisa setahun sekali kayaknya...but its OK.
Ima yakin ada banyak hikmah yang bisa ima ambil selagi kita niatkan karena Allah...semoga bisa tetap istiqomah, lebih baik bagi kami, keluarga, anak2 kami kelak dan saudara2 muslim kami, dimanapun berada.

Bertemu teman Lama

FirWaktu aksi palestin kemaren. ima ketemu ma Bu Rahma, beliau guru bahasa Inggris Ima. Kami kenal cukup dekat. Beliau ini disamping pernah ngajar ima waktu kelas 2 SMA, eliau juga yang selalu setia mendampingi kami-kami buat ikut2 lomba bahasa Inggris, enath itu debat...maupun pidato. Ayahnya Silmi juga cukup dengan beliau, juga dalam hal yang sama. Beliau juga tempat diskusi, curhat yang sangat baik....membimbing ima di setiap kegiatan yang ima ikuti...pun rruhiyah ima. Beliau pembina dan gur yang sangat baik dan dekat dengan siswanya, salah satunya ima. Yang namanya maen or nginep di Rumah guru yang bernama lengkap Rahmatiyah ini udah ga kehitung deh rasanya. Sampe akhirnya....beliau juga lah yang akhirnya mempertemukan ima kembali dengan Ayahnya Silmi. Setelah sekian tahun lamanya kami tak bersua......terima kasih bu....doakan kami selalu jadi keluarga yang sakinah, mawaddah, wa rahmah dan dakwah....dan Semoga Allag tlah buatkan sebuah rumah di Surga sana.Kalo yang ini foto bareng ima ma Arif temen SMA ayah n sekaligus kakak kelas ima yang nikahan akhir Desember lalu di KUDUS. Kebetulan Bapaknya masih temen kerja mbahnya Silmi, n dia juga masih ponakan tante iparku (walah ribet amat....)
Wah...selalu senang bertemu teman lama ima....bukan ayah lho ya!!!.....hehe....

Big Purchase

Ya...kesempatan ima ke Depok kemaren juga ima manfaatkan buat belanja perbekalan berangkat ikut ayah ke Doha Qatar. Di samping kebutuhan sendiri...juga ada titipan2 neeh dari yang mulai merchandise PKS, buku2, CD, baju....wah pokonya mborong deh. Maklum, kata ayahnya Silmi, di sana kalo mo beli baju agak susah coz disamping harganya mahal, ukuran n modelnya juga beda n ga sesuai ma kita orang indonsia. So....ayah wanti-wanti buat bawa barang dari Indonesia aja. Lagian kami juga dikasih Cargo 250kg. Tadinya bingung mo apa aja yang dibawa yah?
Belanja yang pertama di Gerai Rabbani margonda....wah promosi nih...gapapa deh
Trus ke Mafaza, Raihan buat nyari2 buku n merchandise PKS. Dan tak lupa ima mampir ke ASEMKA di deket staisiun Kota buat beli maenan Silmi. DI sini emang barang-barangnya murah-murah....pilih-pilih.....yah emang deh niy, kalo udah liat maenan anak2 banyak maem2 n bagus2 gini malah jadi pengen beli semua....waduh....beli seperlunya saja ya!
Sebenernya pengen ke tanah abang...but....bawa Silmi? aduh kasihan Silminya. Dari kemaren juga belanja-belanja ditemenin Ratih yang rumahnya deket dari rumah Depok.
So.....it's a big Purchase i guest....tapi....ga juga ding....belanja banyak buat ima, belum tentu belanja banyak buat yang laen kan?

Peninggalan Bangsa Kolonial

Mbahnya Silmi adalah seorang pegawai BUMN dengan kultur budaya kolonial yang masih cukup kental. Beberapa waktu sekarang sudah agak mendingan dibanding beberapa tahun silam. Semua itu cukup melekat di kenangan jadi menarik perhatian coz ima juga berasal dari keluarga besar BUMN tersebut.
Kultur bahwa keluarga atasan harus sangat dihormati....kalo bahasa jawanya mah musti " mundhuk-mundhuk" kalo lewat di depan si BOS dan keluarganya. Seolah bawahan adalah pelayan tuannya. Apapaun yang diperintah...pasti akan dituruti, tak berani dibantah dan seolah semua yang dikatakan BOS adalah benar. Unggah-ungguh harus diperhatikan dengan baik. Sehingga....biasanya kalo BOSnya emang baik....semua bawahan akan senang dan membicarakan kebaikannya pada semua karyawan yang lain. Tapi, begitu pula sebaliknya....jika sang BOS berlaku tidak baik....berita akan dengan cepat tersebar ke seluruh penjuru perumahan dinas...

Sesuatu yang unik, dan ada di seluruh penjuru indonesia yang cukup ima kagumi adalah peninggalan bangunan-bangunan tua-nya yang masih sangat kokoh. Rumah yang ditinggali mbahnya Silmi salah satunya. Rumah yang sangat besar ukurannya, tak hanya ukuran rumah tapi juga tembok, pintu, jendela. Sangat luas terasa kala silmi berjalan2 kesana-kemari or bersepeda hilir mudik.
Rumah-rumah kayak gini nih yang coba perhatiin...gede banget kan? sampe-sampe SIlmi terasa sangat imut di depan pintu.
Ini die rumah tempat tinggal mbahnya Silmi......klasik....eksotik....mistik?....ga juga tuh

Silmi's Picts

Maaf ni sebelumnya kalo ima posting gambar di blog, bukan di foto MP, coz blognya ima cross post ke blogspot. Ayahnya Silmi agak mengakses MP so....biar bisa dilihat n share juga, ima pake blog deh....
Serius banget kan merhatiin tu Bu Guru?

Nah sekarang Silmi lagi sibuk ma gambar2 di dinding....(kok bukan cicak ya yang di dinding?)Neng Silmi lagi sibuk ma miauw-nya.....lha itu kalo si miauw dipegang ga bisa jalan n bunyi donk sayang!....dia emang suka gemes banget ma miauw n moo-nya
Silmi lagi sibuk masang kacamata hitamnya...mo begaye neeh....!
Silm ilagi sibuk maen ma mas Hanif....dia selalu ngikutin apa aja yang mas Hanif mainin....kalo udah maen berdua....wah...bisa ampe ga tidur2 kalo malem tuh.


Silmi lagi naek sepedah.......roda tigah.....

Keluar dari Zona Aman dan Nyaman

Kata-kata itu beberapa hari yang lalu kembali terngiang di telingaku. Betapa tidak, kehidupan yang sudah cukup mapan harus kami tinggalkan di Tuban....pun ketika temen2 sibuk dengan test CPNS. Beberapa temen emang alhamdulillah lulus, tapi hal itu tak juga menyurutkan hatiku. Pilihan memang harus diambil. Pilihan hidup dengan penuh tantangan...itu yang kami berdua ambil. Suami tahu betul karakter saya. Keluar dari zona aman, dengan rumah, kehidupan yang nyaman, bagi kami yang masih semuda ini sepertinya bukan pilihan yang tepat. Walopun tentu saja, banyak aktivitas laen yang bisa kami lakukan. Akhirnya....terinspirasi dari Karim bussines Consultant, kami memberanikan usaha baru keluarga yang sudah kami konsep sejak lama. Kami sengaja merintisnya sekarang agar ketika kami tinggal sudah bisa jalan n tentunya bisa menyerap tenaga kerja juga kan? Semoga rejeki ini bisa berkah buat semua. Rumah di Tuban sengaja tidak kami jual sebagai investasi. Dan memang seperti halnya usaha-usaha sebelumnya yang ima rintis, butuh perjuangan yang tentu tidaklah nyaman dibanding sebelumnya. Tapi semua berusaha ima nikmati....jadi inget kata temen2 di Pekalongan, temen sekolah ima dulu " Bener ma! jadi wirausahawati aja, biar tar kalo nyari caleg n pengurus DPD ga pada kebingungan coz pada jadi PNS semua...hehe...." becanda aja mereka.
Yah...rejeki masing-masing orang kan beda-beda, semua Allah kasih yang terbaik pastinya. Jadi syukuri saja apa yang Allah sudah berikan pada kita, manfaatkan sebaik-baiknya untuk kemaslahatan umat, Insya Allah

Silmi goes To Banten

Perjalanan berikutnya setelah legalisir selesai adalah menitipkan ke Temen ayah, Pak Tedi namanya yang baru mo berangkat habis cuti tahunan. Rumah beliau di Serang, kami memutuskan langsung menitipkan coz beliau berangkat tgl 17 malem. Kami berangka dari Depok pagi-pagi. Hujan sudah mengiringi kepergian kami. Payung sudah siap sebelum hujan. Kami memutuskan naek bis ke Serang, n tar di terminal dijemput Pak Dhe-nya Silmi dari Pandeglang. Sebenarnya kalo ima pribadi, sering banget ke Serang n Pandeglang coz kakak emang udah lama tinggal di Pandeglang. Setelah kami nginep semalam di Rumah kakak, mobil melaju ke Serang, nyariin alamat. Ternyata ga susah juga coz kakak emang udah tau juga daerah Serang. Pulangnya kami dianter pake mobil ke Depok sekalian ponakan pada maen. Rute BSD sengaja kami pilih kalo naek mobil, berbeda kalo naek bus yang lewat kampung Rambutan. Lewat BSD- Tangerang-Ciputat-Keb Lama-Pd Indah n then Margonda....lewat to luar Jakarta. IMa jadi inget temen2 di Pesanggrahan, Meli...temen sekamar ima yang di Pondok Aren, Fajri n Eko di Ciledug, Ratih di komplek Lemigas, Anam n Tedi di Ciputat, Dan tentu saja Almarhun Sonny. Temen seangkatan kami yang sudah setahun kurang lebih, menghadap Sang Khaliq terlebih dulu. Itu tadi temen seper-laju-an ima kalo bolak-balik pake motor. Mereka juga sering bawa motor meski lebih jauh tentunya kalo dari Bogor. Semoga Allah memberikan ampun dan kelapangan kubur serta memberikan pahala atas kebaikan yang telah dilakukan sahabat baik kami ini.

Ngurus-ngurus lagi.....Hujan lagi....

Yah...bulan-bualn ini emang Hujan hampir tiap hari mengguyur jabotabek, include Depok. Awalnya agak berat meninggalkan Silmi ke Jakarta, tapi ima yakin mbahnya bakalan jagain silmi dengan baik. Ima memang memutuskan ga bawa silmi ngurusin ini-itu ke imigrasi, coz saat hujan gini, kasihan juga. Saat hari pertama ima maksain bawa SIlmi, kereta ekspress ga keburu, ima nekat pake KRL ekonomi. Kereta penuh sesak karena ada keterlambatan. Baru beberapa stasiun, Udara udah ngaph banget. Kalo ima sendirian sih gapapa, nah ini bawa2 SIlmi. Kami memutuskan segera turun di Pstasiun berikut. Ima emang harus bolak-balik ke Depkumham n Deplu buat legalisir ijazah ayah n umi. Bolak-balik nunggu semua proses selese. Di hari ke-3, ima sempet ragu buat berangkat...tapi kalo ga berangkat...bakalan lebih lama lagi, padahal all the document have to bring to Qatar as soon as possible. Pagi2 udah hujan gede, walopun pake payung, tetep aja basah bajunya. Kereta beberapa tepat coz ada jalur yang macet karena banjir. Di kereta, AC kali ini terasa dingin banget. Apalagi pas macet di Manggarai n kami musti bertahan kedinginan di dalam kereta. Alhamdulillah ampe jakarta udah agak cerah, jadi agak anget lagi ni badan.
Kebayang kan? Depkumham di Kuningan....Deplu di Medan merdeka Barat...bolak-balik, tapi jadi enak sih naek keretanya kalo dari Gambir buat pulang. Kalo ima lewat kuningan, ima jadi inget beberapa tahun lalu. Ke KADIN ngurusin project pelatihan yang kebetulan ima jadi Ketupatnya, ke beberapa perkantoran serombongan ma anak2 pembaharu...aku jadi kangen ma kalian semua. Waktu itu ima inget banget, kalian udah di Mobil, tinggal aku sendirian terjebak hujan lebat n harus neduh di jembatan penyebrangan. Mana petir gede banget, HP mati, baterenya habis. Finally kutemukan mobil kalian dalam keadaan udah basah kuyup n cuma ima doank....yang laen pada adem ayem di Mobil....hehe....Dilah...Ulhie. Belum lagi habis itu ima masih harus ke Palmerah n ngadep ke KOMPAS...dalam keadaan baju basah....can u imagine that? Haha.....BEM KM Pembaharu IPB....udah tingkat akhir...tuwir-tuwir juga masih aja ngurusin hal kayak beginian ya?
Semua selese tanggal 16.....berlanjut perjalanan kita masih jauh....lets go!!!

Hari-hari Umi n Silmi berikutnya

Kami tiba hari Selasa pagi tgl 7 januari kalo ga salah....karena menghindari arus balik habis libur panjang cuti bersama. Selasanya kami meluncur ke Bogor, ke kampus umi buat ngurus2 di kampus. Ima dah kontak temen di Bogor buat nginep. Emang yah...nginepnya sehari bawaannya dah kayak pindahan aja neeh kalo bawa Silmi. IMa ke Bogor pake motor, boncengan ma kakak yang mo berangkat kuliah s2 sekalian. Setelah nunggu hujan agak reda, kami berangkat agak siangan. Kami memutuskan lewa jalur dalam , bukan lewat jalan raya bogor kamsudnya coz bawa Silmi. Perjalanan pun relatif nyante. Beda dari biasanya kalo ima or kakak ima ke bogor pake motor. Dulu....sampe2 kami sering kejar2an waktu mecahin rekor paling cepet ke Depok, kebetulan kakak jga masih sering ke Bogor dulu buat ketemu dosen or urusan laen. JAdi inget...nostalgia ima bolak-balik Depok-Bogor pake motor. Jalur alternatif menghindari macet adalah jalur pemda Bogor, jalannya relatif lebih sepi tapi berkelok-kelok. Tapi sebenernya kalo dari berulangkali ima bolak-balik Depok-Bogor, jalur Jalan Raya Bogor tetep lebih cepet walopun lebih rame.
Sampe Di Bogor, ima ke kampus, masukin berkas, tanda tangan dosen dah kelar, besok baru bisa jadi katanya...yups ima tungguin ampe besok, emang udah rencana mo nginep ini kan. Sorenya ima ajak ulhie ke Tempat Dilah, nengokin ade-nya Silmi, Aisyah Azzahra, putri dari pasangan Anna Mariam Fadhilah n Aa' Jaya yang lahir 2 bulan yang lalu. Ada yang unik dari ima ma Dilah ni...Disamping emang kami udah barengan terus dari tingkat 1, BEM TPB, MIPA ampe BEM KM plus sefaklutas pula...jadi...ima kan nikah 14 Jan 07, nah Dilah nikahnya 12 Jan08, selisihnya setahunan kan? Eh Alhamdulillahnya anak kami yang pertama, Silmi lahir 31 Okt 07, sedangkan Aisyah-nya Dilah lahir 30 Okt 08, selisih setahun juga kan?hehe...btw unik ga? ga ya? gapapa deh. Ima ke tempat dilah ama ulhie aja coz tyas lagi ga pulang ke Bogor n pulang ke rumah Bapaknya di jakarta....sayang sekali yas.....
Kalo kemaren ulhie jadi inget n nostalgia TOMODACHI gara-gara nemuin kertas2 jaman jebot tea, kali ini ima inget karena ketemu ka taufik di Gambir waktu ima nunggu kereta ke Depok. Haha.....liat ka taufik lagi gendong anak perempuan, plus teh Maya di Kejauhan jadi bikin ima inget dulu pas mereka nikah. Betapa perjuangan n komitmen Tomodachi buat bikin Cover Al matsurat souvenir pernikahan beliau berdua. Sangking komitnya n ga mau merusak citra, kita ampe mabit2 n begadang-gadang gitu. Ada yang bunganya mah lama2 jadi angcur2an bentuknya n ga nyeni lagi....sapa tuh yang ngusulin? pasti nuqi deh?...tau gituh.
Wah ternyata mang wicak juga masihinget jaman ima seminar n ada pudingnya RPT. ....
Ima jadi kangen ma kalian semua.....n ga semua juga bisa ima temui waktu berkunjung ke Bogor ternyata.

Silmi Goes to Jakarta-Depok (again)

Yah....beberapa bulan ini emang ima lagi sibuk buat rilis usaha baru kami. Setelah agak stabil, ima tinggal dulu beberapa saat buat ngurus legalisir ijazah di kampus n deplu. Udah kebayang di kepala ima, gimana ribetnya harus berurusan dengan birokrasi, but i have to coz legalisir ijazah ini jadi salah satu syarat ngurus visa keluarga di company ayah. Ga tau juga neeh, kata ayahnya Silmi juga kayaknya company ayah ini yang agak lebih ribet Kebayang juga gimana ribetnya bawa2 silmi ngurus2 ini itu. Akhirnya dengan mantaph, ima putuskan mengurusnya sendiri sekalian liburan di Depok. Menyerahkan sebentar urusan2 usaha ke kakak n partner ima. Karena kami cuma berangkat berdua dengan Silmi aja, kami putuskan untuk naek kereta. Sengaja ima pack barang ga terlalu banyak coz bawa2nya tar yang susah. Kalo ke Depok, ima cuma tinggal nerusin naek kereta eksekutif 1 kali lagi dari Gambir. Eh ternayat....beberapa saat sebelum ima berangkatm kakak telp pesen sprei batik 4. Ya....kakak ima emang jualan batik juga...just like me....dulu. Kebayang juga sprei king-size 4 buah juga berat kalee...but she promised that she will pick me up at Gambir. Kakak ima emang kerja PNS DKP, jadi kantornya juga masih sekitar Gambir. Alhamdulillah Silmi ga rewel n perjalanan lancar-tepat waktu sampe Gambir. Kakak juga dah siap jemput n perjalanan kami teruskan ke Depok dengan kereta Ekspres lagi. SIlmi sampe Depok disambut mas Hanif yang langsung ngajakin maen. Padahal perut umi udah laper banget n pengen istirahat. Ampe mandi bareng, semua mainan dikeuarin. Eh... ternyata mereka berdua masih sibuk maen ampe jam 11 malem ga mau bo2. Waduh....yang orang gede aja capek...anak-anak mah nggak ya.